Опис

Гриф:
Рекомендовано Міністерством освіти і науки України як навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів.

Анотація:
У відповідності до програми курсу “Аналітична хімія”, в посібнику викладені теоретичні основи фотометричного аналізу. Наведені конкретні практичні роботи, які ілюструють застосування фотометричних методів у аналізі різних харчових продуктів. Також подані приклади розвя’язання задач. Для студентів усіх технологічних спеціальностей, магістранітв, аспірантів та викладачів вищих навчальних закладів. Буде корисним для інженерів-технологів, які спеціалізуються в галузі аналізу харчових об’єктів.